Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции — это деятельность по установлению соответствия
(несоответствия) продукции государственным санитарно-эпидемиологическим
правилам и нормативам, техническим регламентам. Проводится государственными
органами и учреждениями сфер здравоохранения и защиты прав потребителей, а
также аккредитованными в установленном порядке организациями.

Объект экспертизы — не только сама
продукция, но и сырьё, материалы, полуфабрикаты для её изготовления, упаковка,
технологические процессы (производства, хранения, транспортировки, продажи,
утилизации товаров) и другие элементы.

Цели: 

— Обеспечение санитарно-эпидемиологического
благополучия населения —
предотвращение вредного воздействия на человека со стороны факторов среды
обитания и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний.

— Проверка соблюдения санитарно-эпидемиологических
требований — если они не
соблюдаются, возникают угроза жизни и здоровью людей, угроза возникновения и
распространения заболеваний.

— Получение санитарно-эпидемиологических заключений — они необходимы для
государственной регистрации продукции, установления сроков годности пищевой
продукции, получения сертификатов и деклараций соответствия

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза включает: 

— Экспертизу представленных
документов — нормативных и/или технических документов
(технических условий, технологических инструкций, рецептур, стандартов
организаций и др.)

— Лабораторные и инструментальные
исследования и испытания — установление соответствия
(несоответствия) характеристик испытываемого объекта требованиям технических
регламентов, государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

Основания для проведения —
предписания главных государственных санитарных врачей по вопросам нарушения
санитарного законодательства (тогда экспертиза имеет обязательный характер) или
заявления граждан, индивидуальных предпринимателей, юридических лиц о
проведении санитарно-эпидемиологических экспертиз (тогда экспертиза имеет
добровольный характер).

Нормативная база

Проведение санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции
регулируется, например:

Федеральным законом от 30.03.1999
№52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения».

Приказом Федеральной службы по
надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.07.2007
№224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах,
обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и
иных видах оценок».

По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы
продукции оформляется экспертное заключение —
документ, который содержит обоснованные выводы о соответствии (несоответствии)
предмета экспертизы государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и
гигиеническим нормативам, техническим регламентам.